Détails
Préparation à base de vinaigre et de purée de Betterave et Thym
Informations complémentaires
Caractéristique | - mélangé à de l'huile d'olive, il exprime sa personnalité en vinaigrette avec des poireaux tièdes, sur une salade de coquilles Saint-Jacques, - variez les salades sucrée/salée avec des pommes, du kiwi, du radis noir, des endives et du fromage de chèvre chaud sur toast, - en crudités avec du surimi, des œufs, des carottes râpées, de la mâche, sur du saumon fumé, - dégustez-le sur un carpaccio de Noix de Saint-Jacques ou de maigre avec un filet d'huile vierge de Pistache et des morceaux de betterave, - n'hésitez pas à l'utiliser sur vos poissons, sur vos filets de poulet ou sur une viande rouge, - et pourquoi pas sur un carpaccio de betterave à la burrata (mélanger ce vinaigre avec une huile d'olive, un peu de fleur de sel et un bon poivre), - réalisez des brochettes avec des billes de chair de melon, de betterave, de mangue et de mozzarella, nappez avec une vinaigrette élaborée avec ce vinaigre, de la fleur de sel, de la moutarde, un peu de miel, d'huile d'olive et finissez en poivrant et en parsemant de graines se sésame |
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conditionnement | 25cl |
Intérêt diététique | En assaisonnement |
Ingrédients | - Vinaigre d'alcool - Pulpe de Betterave (40 %) - Sucre - Pectine de pommes (E440i) - Thym |
Composition Nutritionnelle | Valeurs Nutritionnelles pour 100g Energie : 349 KJ - 82 Kcal Quantités de graisses : 0g Glucides : 19g dont sucres 19g Contient des quantités négligeables de Protéines et Sel Agiter avant utilisation Après ouverture, à conserver au réfrigérateur |
Association idéale | Mâche, pommes, endives, chèvre... |