Vinaigre & Poivron Piment d’espelette

Conseils d’utilisation

En cuisine ce vinaigre au Poivron et piment d’Espelette sera parfait pour :
– réduire, déglacer, mariner, ou en fond de sauce… Autant de termes qui siéent à merveille à ce vinaigre,

– des viandes comme les côtes ou émincés de veau, le carré d’agneau, la volaille (poulet, dinde, canard, pintade), le bœuf en carpaccio ou un rôti de porc,

– relever vos salades de caractère de type jeunes pousses, mesclun ou encore roquette

– Sublimer une ratatouille, une poêlée de légumes ou des ravioles,

– En soupçon, agrémenté de quelques herbes de Provence, il apportera des saveurs méditerranéennes à votre confit d’oignons. Glissez une cuillère de ce confit d’oignons dans vos papillotes de poissons ou dégustez-le avec des filets de poulet rôti

– Ajoutez-le en fin de cuisson de vos seiches persillées, vos crevettes mais également sur vos poissons crus : tartare ou marinade

Notre vinaigre de framboise peut facilement s’associer à notre Huile de Noisette ou de l’Huile d’olive.

Agiter avant utilisation
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur