Vinaigre & Mangue

Conseils d’utilisation

En cuisine ce vinaigre de Mangue sera parfait pour :
– assaisonner ou mariner vos poissons (saumon, lotte ..) vos crustacés (gambas, St Jacques),
– associer avec la dinde, le porc et le canard. À tester sur des magrets de canard rôti ou sur des côtes de porc caramélisées,
– quelques gouttes sur une salade de carottes râpées Pour une salade colorée on mélange quelques bâtonnets de carottes, betteraves, radis et de chou,
– la saveur de la mangue accommode aussi le pois chiche, le poivron. Les avocats l’adorent et l’association est terriblement réussie en assaisonnement d’une salade exotique mêlant avocat, langoustines, gingembre et pommes Granny,
– il relèvera les saveurs d’une salade de fruits, de vos sorbets de fruits, en particulier ceux aux agrumes.

Notre vinaigre de Mangue peut facilement s’associer à notre Huile Vierge de noix ou Huile Vierge de Sésame Bio.
Agiter avant utilisation
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur