Ingrédients (pour 2 personnes)
⦁ 3 cuillères à soupe ⦁ d’huile d’Amande
⦁ 200 g de saumon frais sans peau
⦁ Jus d’un pamplemousse, d’une orange et d’un citron vert
⦁ 2 échalotes
⦁ ½ cuillère à soupe de câpres
⦁ Ciboulette fraîche, sel et poivre
Hachez la chair du poisson très finement puis pelez et hachez les échalotes, le bouquet de ciboulette et les câpres. Dans un grand saladier, mélangez le saumon, les échalotes, la ciboulette et les câpres.
Versez le jus des agrumes et l’huile d’Amande. Salez, poivrez et réservez au frais avant de servir
