Ingrédients
⦁ 300 g de pommes de terre
⦁ 1 bouillon cube de légumes
⦁ 30 ⦁ cl d’⦁ huile de noix
⦁ 20 g de beurre
⦁ 1 feuille de laurier
⦁ Fleur de sel au poivre,
⦁ 100 g de noix
Épluchez, coupez et faites cuire les pommes de terre dans une grande quantité d’eau salée et aromatisée avec la feuille de laurier et le cube de légumes. Égouttez les pommes de terre. Écrasez-les à la fourchette en versant l’huile de noix petit à petit et le beurre en petits morceaux. Salez. Ouvrez les noix, concassez les et ajoutez les à l’écrasé. Mélangez bien et servez
