Détails
Préparation à base de vinaigre et de purée de Mangue
Informations complémentaires
| Caractéristique | Un vinaigre doux et onctueux. Une douceur suave en attaque qui s’accompagne d’une légère acidité qui relève les arômes de mangue. Des notes florales et fruitées, justement dosées, qui sauront réveiller vos papilles et sublimer vos recettes sucrées-salées ou desserts. - assaisonner ou mariner vos poissons (saumon, lotte ..) vos crustacés (gambas, St Jacques) variez les plaisirs en ajoutant un trait de vinaigre dans vos papillotes, - associer avec la dinde, le porc et le canard. À tester sur des magrets de canard rôti ou sur des côtes de porc caramélisées, - quelques gouttes sur une salade de carottes râpées Pour une salade colorée on mélange quelques bâtonnets de carottes, betteraves, radis et de chou rouge sur lesquels on verse de l'huile de noix ou de sésame, le vinaigre, la fleur de sel…. - la saveur de la mangue accommode aussi le pois chiche, le poivron. Les avocats l'adorent et l'association est terriblement réussie en assaisonnement d'une salade exotique mêlant avocat, langoustines, gingembre et pommes Granny, - il relèvera les saveurs d'une salade de fruits, de vos sorbets de fruits, en particulier ceux aux agrumes. |
|---|---|
| conditionnement | 25cl |
| Intérêt diététique | En assaisonnement, déglaçage, marinade |
| Ingrédients | - Vinaigre d'alcool - Pulpe de Mangue (36 %) - Sucre - Pectine de pommes (E440i) |
| Composition Nutritionnelle | Valeurs Nutritionnelles pour 100g Energie : 454 KJ - 107 Kcal Quantités de graisses : <0,5g Glucides : 27g dont sucres 24g Contient des quantités négligeables de Protéines et Sel Agiter avant utilisation Après ouverture, à conserver au réfrigérateur |
| Association idéale | huile de Noisette, Huile de Sésame bio |