Fleur de Sel de l’Ile de Ré au Piment d’Espelette

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Fleur de Sel de l'Ile de Ré à au Piment d'Espelette

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  •  Fleur de Sel de l’Ile de Ré au Piment d’Espelette 65g
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Détails

Mélange de tempéraments, de saveurs de caractère.

Informations complémentaires

Caractéristique Assemblage de fleur de sel de l’Ile de Ré et de piment d’Espelette.

Mélange de tempéraments, de saveurs de caractère, la Fleur de Sel au piment d’Espelette ensoleillera tous vos plats.



À l’échelle de Scoville (échelle de mesure de la force des piments) le piment d'Espelette a une valeur de 4, il n'est pas plus fort que le poivre. Son parfum est développé car il est resté longtemps à sécher au soleil. Il est utilisé depuis cinq siècles à la place du poivre noir dans toute la cuisine basque.



En cuisine quelques grains de cette délicate fleur de sel au piment d’Espelette feront sensation sur une omelette, un velouté de légumes, un riz blanc ou un risotto, sur des pommes de terre sautées, sur toutes vos viandes et volailles grillées ou rôties. La fleur de sel au piment d'Espelette est tout à fait indiquée sur des tranches de thon grillées.



Si vous constatez que de l’humidité persiste dans la fleur de sel, ôtez alors le joint du bocal et conserver la fleur de sel ainsi, en prenant soin de ne pas renverser le pot qui n’est, de ce fait, plus hermétique.
Intérêt diététique Non
Ingrédients Fleur de Sel de l’Ile de Ré,

Piment d’Espelette AOC.
Composition Nutritionnelle Non
Association idéale Non