Résultats de recherche pour 'farine de noisettes'

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  1. Pot 100g Moutarde au Piment d'Espelette

    Pot 100g Moutarde au Piment d'Espelette

    2,65 €

    C’est une moutarde forte, faite à partir de graines de moutarde entières, de sel, d’épices, d’acidifiants et de piment. Elle est excellente avec la viande froide. Les graines lui donnent une texture granuleuse et le piment d’Espelette un goût agréablement relevé.
  2. Pot 100g Moutarde aux Fruits Rouges

    Pot 100g Moutarde aux Fruits Rouges

    2,65 €

    Ce condiment est emblématique de la production de petits fruits rouges spécialité du terroir Limousin. La moutarde aromatise à merveille les sauces pour gibiers, les vinaigrettes pour betteraves rouges, choux rouges, salades aux pommes, raisins et noix ainsi que d’autres délicieuses entrées surgies de votre créativité gourmande.
  3. Pot 100g moutarde aux figues

    Pot 100g Moutarde aux Figues

    2,65 €

    Épuisé

    La moutarde aux figues servira aussi bien à agrémenter une sauce qu’à accompagner une viande. Elle se joindra à votre assiette pour accompagner tendrement une bonne entrecôte passée au grill.
  4. Pot 200g Moutarde Ancienne

    Pot 200g Moutarde Ancienne

    2,95 €

    Elle est idéale pour la confection des vinaigrettes et accompagne les viandes froides et les crudités.
  5. Pot de 200g Moutarde de Dijon

    Pot de 200g Moutarde de Dijon

    2,95 €

    Idéale pour relever toutes les viandes froides ou chaudes et pour élaborer vos mayonnaises. Attention, ça pique !
  6. Fleur de Sel de l’Ile de Ré à la Tomate Séchée 65g

    Fleur de Sel de l’Ile de Ré à la Tomate Séchée

    À partir de : 5,25 €

    Les tomates séchées sont des tomates qui ont été mises à sécher au soleil afin que leur état déshydraté en permette la conservation.. Ce procédé préserve la qualité nutritionnelle, en particulier la teneur en lycopène, antioxydants, vitamine C et faible en sodium, lipides et calories.

    En cuisine Disposez quelques grains de fleur de sel à la tomate sur vos plats à base de poissons, de coquillages et crustacés, dans les tajines, sur un riz parfumé, des aiguillettes de canard, des œufs à la coque. Cette fleur de sel sera délicieuse dans des soupes glacées ou se révèle sublime sur un carpaccio de la mer au citron vert.

    Si vous constatez que de l’humidité persiste dans la fleur de sel, ôtez alors le joint du bocal et conserver la fleur de sel ainsi, en prenant soin de ne pas renverser le pot qui n’est, de ce fait, plus hermétique.
  7.  Fleur de Sel de l’Ile de Ré au Piment d’Espelette 65g

    Fleur de Sel de l’Ile de Ré au Piment d’Espelette

    À partir de : 5,25 €

    Assemblage de fleur de sel de l’Ile de Ré et de piment d’Espelette.
    Mélange de tempéraments, de saveurs de caractère, la Fleur de Sel au piment d’Espelette ensoleillera tous vos plats.

    À l’échelle de Scoville (échelle de mesure de la force des piments) le piment d'Espelette a une valeur de 4, il n'est pas plus fort que le poivre. Son parfum est développé car il est resté longtemps à sécher au soleil. Il est utilisé depuis cinq siècles à la place du poivre noir dans toute la cuisine basque.

    En cuisine quelques grains de cette délicate fleur de sel au piment d’Espelette feront sensation sur une omelette, un velouté de légumes, un riz blanc ou un risotto, sur des pommes de terre sautées, sur toutes vos viandes et volailles grillées ou rôties. La fleur de sel au piment d'Espelette est tout à fait indiquée sur des tranches de thon grillées.

    Si vous constatez que de l’humidité persiste dans la fleur de sel, ôtez alors le joint du bocal et conserver la fleur de sel ainsi, en prenant soin de ne pas renverser le pot qui n’est, de ce fait, plus hermétique.
  8. Fleur de Sel de l’Ile de Ré aux Cinq Épices 65g

    Fleur de Sel de l’Ile de Ré aux Cinq Épices

    À partir de : 5,25 €

    Assemblage de fleur de sel de l’Ile de Ré et d’épices (Cumin, Coriandre, Funegrec, Ail et Sésame) pour varier les plaisirs.
    Mélange chaud et généreux avec lequel vous apportez une touche d'exotisme et d'évasion à tous vos plats.

    En cuisine parsemez de la fleur de sel aux cinq épices sur une salade périgourdine, une omelette, un risotto aux champignons, une volaille à la crème, une purée de pommes de terre, un œuf à la coque ou encore un pot-au-feu. Une pincée de fleur de sel relèvera à merveille les viandes rouges et le gibier. A essayer sur une côte de bœuf grillée. Pour étonner vos convives saupoudrez un peu de fleur de sel aux cinq épices sur vos pâtes fraîches.

    Si vous constatez que de l’humidité persiste dans la fleur de sel, ôtez alors le joint du bocal et conserver la fleur de sel ainsi, en prenant soin de ne pas renverser le pot qui n’est, de ce fait, plus hermétique.
  9. Fleur de Sel de l’Ile de Ré au Poivre de Kérala 65g

    Fleur de Sel de l’Ile de Ré au Poivre de Malabar

    À partir de : 5,25 €

    Assemblage de fleur de sel de l’Ile de Ré et de Poivre de Malabar (Sud Ouest de l’Inde).
    La production locale figure au premier rang des poivres les plus appréciés.
    Le poivre noir est récolté avant complète maturité puis il est séché au soleil. Sa saveur brûlante et piquante relèvera à merveille tous vos plats.

    En cuisine il se mariera harmonieusement avec les viandes rouges, les poissons gras : maquereaux, sardines, anchois, thon, anguille, avec les sauces brunes et les sauces à la tomate, avec les légumes : blette, chou rouge, lentilles, pois chiche ... et aussi les marinades et charcuteries.

    Si vous constatez que de l’humidité persiste dans la fleur de sel, ôtez alors le joint du bocal et conserver la fleur de sel ainsi, en prenant soin de ne pas renverser le pot qui n’est, de ce fait, plus hermétique


    Conseil d'utilisation : En la déposant, juste avant de servir, sur vos plats cuisinés, vos viandes et poissons grillés, la fleur de sel relèvera vos mets les plus délicats.
  10. Bouteille 25cl

    Vinaigre à la Pulpe de Figue

    À partir de : 5,95 €

    Alliant douceur et gourmandise, ce vinaigre à la pulpe de figue s’associe merveilleusement bien avec l’huile de noix.
    - Vous pourrez ainsi réaliser l’assaisonnement de salades de jeunes pousses en y ajoutant des filets de magret de canard fumé, des copeaux de parmesan, ainsi que des tomates séchées
    - Il sera indispensable pour déglacer des escalopes de foie gras, de veau ou encore des magrets de canard. Quelques millilitres de vinaigre jetés dans la poêle en fin de cuisson, en se réduisant, se combinent aux sucs de cuisson pour créer une sauce remarquable
    - Pendant les fêtes, pensez à déglacer vos figues fraîches rôties
    - Alternative fruitée au vinaigre balsamique, un soupçon de vinaigre à la figue sublimera une salade de lentilles. Pour plus de générosité, vous pourrez agrémenter le tout de dés de saumon fumé et d’une sauce au raifort.

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