Huile Vierge de Noix du Poitou

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Détails

L'huile de noix dégage un goût intense de toasté. Le parfum subtil et le goût très fin des cerneaux de noix se distinguent ensuite et s’affirment au palais.
C'est une huile fragile du fait de sa forte proportion d'acides gras insaturés. C'est pourquoi l'huile de noix n'est pas conseillée pour les hautes températures ou la friture. Conservez la à l'abri de la lumière pour les bouteilles non ouvertes et au réfrigérateur ensuite (les qualités de votre huile seront conservées comme au premier jour). Huile végétale pour assaisonnement - Utilisation à froid exclusivement A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur Après ouverture, à conserver au réfrigérateur

Informations complémentaires

Caractéristique Riche en acides gras essentiels (Oméga 3) et en goût. L’huile de noix apporte une note à la fois sucrée et amère. Cette huile ne doit pas être chauffée et se conserve au réfrigérateur. L’huile de noix révèlera son goût :

• en assaisonnement de salade de mâche ou de pissenlit au roquefort, de cresson, une salade de frisée aux lardons avec notre vinaigre Framboise,

• du chou rouge râpé, des poireaux, asperges en salade, cœurs d’artichaut, carottes, haricots,

• en filet sur des dés de betteraves, de pommes,

• sur des fromages de chèvre,

• dans les gâteaux à base de chocolat ou cake de légumes,

• dans les pâtes à crêpes, pain, les quiches.
Intérêt diététique L'huile de noix est intéressante pour sa teneur en acide gras (oméga 3 et 6) ainsi qu’en polyphénols. Par ailleurs, l'huile de noix est riche en magnésium, en fer, en vitamines B6 et E.
Ingrédients 100% Cerneaux de Noix
Composition Nutritionnelle Valeurs Nutritionnelles pour 100gr
Energie : 3687 KJ - 897 Kcal
Matières grasses : 100g
Dont acides gras saturés : 9g


Traces possibles de fruits à coques, d'arachides et de sésame.
Contient des quantités négligeables de Glucides, Protéines et Sel
Association idéale Vinaigre de Framboise, Figue, sur des mogettes