Préparation à base de vinaigre et de purée de Figue

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Détails

Accord harmonieux de la figue et du vinaigre.

Informations complémentaires

Caractéristique Alliant douceur et gourmandise, ce vinaigre à la pulpe de figue s’associe merveilleusement bien avec l’huile de noix.

- Vous pourrez ainsi réaliser l’assaisonnement de salades de jeunes pousses en y ajoutant des filets de magret de canard fumé, des copeaux de parmesan, ainsi que des tomates séchées

- Il sera indispensable pour déglacer des escalopes de foie gras, de veau ou encore des magrets de canard. Quelques millilitres de vinaigre jetés dans la poêle en fin de cuisson, en se réduisant, se combinent aux sucs de cuisson pour créer une sauce remarquable

- Pendant les fêtes, pensez à déglacer vos figues fraîches rôties

- Alternative fruitée au vinaigre balsamique, un soupçon de vinaigre à la figue sublimera une salade de lentilles. Pour plus de générosité, vous pourrez agrémenter le tout de dés de saumon fumé et d’une sauce au raifort.
Intérêt diététique Non
Ingrédients - Vinaigre d'alcool 8°

- Purée de Figue

- Sucre

- Pectine

Composition Nutritionnelle Valeurs Nutritionnelles pour 100g


Energie : 451 KJ - 106 Kcal

Quantités de graisses : <0,5g dont acides gras saturés 0g

Glucides : 27g dont sucres 24g

Protéines <0,5g

Sel 0,02g


Agiter avant utilisation
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur
Association idéale Huile de Noix, Huile d’Olive.