Préparation à base de vinaigre et de purée de Fruit de la passion

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Détails

L'exotisme et la fraîcheur du fruit de la passion exalteront toutes vos recettes "côté mer" Acidulé, frais, aromatique et suave. Ce vinaigre à l'arôme riche et fruité s'utilise aussi bien comme un condiment qu'en assaisonnement

Informations complémentaires

Caractéristique - il remplace à merveille le jus de citron sur une papillote de poisson à la sortie du four. Idéal en filet sur des rougets tout juste poêlés,

- il est un allié de taille pour déglacer une poêlée de langoustines sautées ou une fricassée de crevettes. N'hésitez pas à utiliser lors de vos préparations de marinades, pour les tartares de dorades, sur des sushis ou des carpaccios,

- surprenez vos convives avec un dressage festif. Décorez vos assiettes avec des filets de vinaigre passion très frais, puis dressez vos Saint-Jacques poêlées. Pour plus de saveur, versez sur ces dernières quelques gouttes d'huile de noisette,

- en assaisonnement, ce vinaigre vivifiera toutes les salades exotiques à base de crevettes, de crabe ou d'agrumes,

- déglacez des fruits rôtis, relever les saveurs fruitées de vos mousses, vos coulis. Vous pourrez également en napper vos sorbets et salades de fruits et apporter une touche divinement fruitée à vos desserts au chocolat
Intérêt diététique Non
Ingrédients Vinaigre d'alcool 8°

- Purée de Fruit de la Passion

- Sucre

- Pectine

Composition Nutritionnelle Valeurs Nutritionnelles pour 100g


Energie : 451 KJ - 106 Kcal

Quantités de graisses : <0,5g dont acides gras saturés 0g

Glucides : 27g dont sucres 24g

Protéines <0,5g

Sel 0,03g


Agiter avant utilisation
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur
Association idéale Huile de Noisette, Huile de Noix Citron, Huile de Noix Orange